حوار وتجديد (متابعات) سمر الصالحي :

يجد السائحون الزائرون لإمارة دبي، الذين يتطلعون إلى الاستمتاع بالأطباق المحلية، صعوبة في تناول تلك الوجبات نظرا لأنهم يجدون الخيارات من المطاعم اللبنانية أو مطاعم البيتزا أكثر شيوعا من الأطباق التي تتميز بها الإمارة.

ورغم ذلك ، يأمل مطعم "البيت المحلي" الجديد ، في منطقة البستكية التاريخية ، فى التغلب على هذا النقص الذي يشوب الأطباق الغذائية من خلال إدراج وجبات شهية محلية على قائمته.

وحتى الآن ، فإن الطبق الأكثر شعبية لدى السائحين هو "برجر الإبل"، رغم أن كبير الطهاة يرفض أن يكشف للصحف المحلية عن الطريقة التي يجعل بها اللحم الذي يصعب أكله عادة سهل المضغ.

كل ما قاله كبير الطهاة هو أن الحيوانات التي يصنع من لحومها البرجر مصدرها مزرعة إبل في إمارة العين.